базилик
Избранные фотографии этой метки
При нажатии на изображение, вы автоматически перейдете на статью, в которой была опубликована фотография.
Тыквенные булочки (dampers) с маскарпоне и зеленью
Рубрика: Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> САЛАТЫ и закуски
Dampers - это традиционно австралийский вид выпечки, а точнее - это хлебное изделие, которое готовится из теста без дрожжей - на муке, масле и соде. Изначально австралийцы готовили его на открытом огне. Едят этот хлеб чаще с разными намазками - маслом, мёдом, различными сливочными соусами. Если у вас нет маскарпоне, то его в данном случае можно заменить творожным сыром.
С рецептом очень нежных, благодаря тыквенному пюре и простокваше, булочек, сделанных на основе этого австралийского блюда, нас знакомит сайт Мой кулинарный дневник.
Вам может показаться, что в этом рецепте слишком много сложных манипуляций: картофель сначала отварить, да непросто так, а в молоке, мясо обжарить, а затем все вместе запекать в духовке... На самом деле все это не так страшно, как кажется, и вы вполне справитесь. Зато результат - восхитительное, яркое, аппетитное блюдо, которое станет достойным украшением любого застолья. Попробуйте обязательно! А мы говорим спасибо за рецепт и подробные пошаговые инструкции приготовления автору, Вите Волковой.
Пирог из куриной печени
Рубрика: Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> САЛАТЫ и закуски -> Сборная солянка рецептов
Рецепт сайта frenchcooking.ru:
Небольшое количество печенки делает этот пирог очень вкусным и ароматным, особенно если он подается теплым. Чуть горьковатый вкус печенки выгодно оттеняется сладостью кишмиша, который в идеале следует припустить в бренди или коньяке.
Блюдо для нашего кулинарного конкурса «Рыбный день», автор - Людмила Иванова:
«Итак, СИБАС: Сибас, он же Морской волк, он же The European seabass, он же Morone labrax, он же Лаврак (Dicentrarchus labrax L.) принадлежит к отряду
Окунеобразные. В Италии эту рыбу называют Branzino, Spigola. Сибас имеет удлиненное тело с зеленоватым оттенком на спине, серебристое на боках, светлое в брюшной части. Обитает рыба в восточной части Атлантического океана и в Средиземном море.
Купила сегодня охлажденного сибаса и решила запечь его целиком в пергаменте. Сначала рыбку почистила, удалила жабры и внутренности, помыла, промокнула бумажной салфеткой, натерла солью и перцем, посыпала приправкой для рыбы и побрызгала лимонным соком ( в брюшке тоже) - оставила чуть помариноваться, пока подготавливаю овощи...
Не уверена в том, что это на самом деле пицца, я бы скорее назвала это открытым пирогом на кукурузной муке, но суть не в том, как назвать это блюдо. Суть в том, что это вкусно и оригинально, полезно и эффектно. Сама идея великолепна, а исполнение - выше всяких похвал.
Рецепт пользователя Милая Людям с форума Юличкины рецепты
Вариация на тему болоньезе
Рубрика: Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> Особые пожелания -> Рецепты НА ВТОРОЕ -> рецепты национальной кухни
Все знают, что такое спагетти. Все знают, что приготовление спагетти совсем несложное и обычно не отнимает много времени. Но, наверняка, многим будет интересно узнать о том, как приготовить спагетти болоньезе. Собственно, это обычные макароны, но приготовленные по не совсем обычному болонскому рецепту. Впервые макароны по такому рецепту были приготовлены в небольшом селении Болонья, что на юге Италии. Именно по данной причине данное блюдо получило столь веселое название.
Как правильно готовить спагетти, знают, наверное, только в самой Италии. Мы сегодня хотим предложить вашему вниманию вариации на тему болоньезе от nanocook.
Запеченная рыба в густом томатном соусе
Рубрика: Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> рецепты для постного стола -> Рецепты НА ВТОРОЕ
Еда должна быть не только вкусной, но и полезной, правда?
И, наверное, никто не будет спорить, что рыба – это как раз тот случай.
Но если вы не знаете, как ее приготовить (если только не банально пожарить на растительном масле, то этот рецепт от kuking.net вам как раз пригодится! А чесночок, красные помидорчики, ароматный базилик сделают все, что нужно!
Куриное суфле с ветчиной и горошком
Рубрика: Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> Рецепты НА ВТОРОЕ
Нежная, даже воздушная, если так можно сказать о мясном блюде, запеканка вполне соответствует этому слову - "суфле"!
И на вид получается очень яркое, аппетитное блюдо!
К тому же, это суфле вполне диетическое, только ветчину берите не жирную и не копченую.
Спасибо сайту povareshki.net за чудесный рецепт!Томатный суп с маслинами
Рубрика: Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> Особые пожелания -> рецепты национальной кухни -> СУПЫ и бульоны
Автор рецепта – Няма:
"Когда на улице дождливая погода, просто не обойтись без ярких красок! Этот суп всегда поднимает мне настроение, согревает и дарит божественный аромат Италии моему дому!"
Это не самый классический рецепт картошки по-деревенски, однако, моя бабушка готовит это блюдо так, и, сами понимаете, по этой причине ...
Рецепт кабачковых оладий в моей семье никогда не передавался в виде инструкций или перечня ингредиентов - он просто существовал как ...
Буду делиться прекрасным. Ко мне на днях приходили в гости друзья, дети принесли в подарок домашние конфеты - с мамой ...
У иностранцев принято ассоциировать блины исключительно с русской кухней, ведь даже само это слово происходит именно от слова «млин», означающего ...
Что за странный вопрос, скажете вы - неужели кто-то не знает, как приготовить картофельное пюре? Разумеется, суть не в этом. ...