У нас в последние дни стоит просто какая-то аномальная жара. Ну, вот не помню я, чтобы до этого в мае была такая температура! И не помню, чтобы в мае муж просил окрошку. И, тем не менее, сегодня поступил мне заказ именно на нее. Сначала думала приготовить по своему проверенному рецепту, а потом решила освоить какой-нибудь новый. Вспомнила, что недавно видела кое-что интересное на сайте kuharka.com. Так что если мужу не будет жалко своего любимого пива, буду экспериментировать. Кто присоединится?

Читать дальше ...

Гаспачо - холодный испанский (родом из Андалусии) томатный суп, утоляющий жарким летом и голод, и жажду.

Как у большинства национальных блюд, вариаций на тему этого супа - множество. Но основа - всегда одна: протертые помидоры.

Со своим рецептом гаспачо нас знакомит сайт moiresepti.ucoz.ru.

Читать дальше ...

Последнее время питаю особую страсть к блюдам, которые представлены в одной цветовой гамме. Хочется смотреть, любоваться, наслаждаться, втягивать в себя цвет, стараясь запомнить его малейшие проявления, настроения и грани... Этот суп от josy_bites сразил меня зеленой насыщенностью - сочной, освежающей, безумной.

Читать дальше ...

Совсем недавно мы знакомили вас с рецептом окрошки от Изюминки. И еще тогда упоминали, что вариантов этого холодного летнего супа может быть множество. Вот как раз с одним из них мы вас сегодня и хотим познакомить.

Так что просим любить и жаловать: окрошка от сайта gotovka.com.ua, с редисом.

Читать дальше ...

Последнее время боюсь выкладывать рецепты, у которых, на мой взгляд, могут быть сотни вариаций. Народные блюда, которые каждая хозяйка адаптирует под вкус своей семьи, непременно вызывают споры знатоков - беляши должны быть только такими, а никак не такими, борщ с тем-то или без того-то - не борщ, а абсурд, а "Киевский" торт возможен исключительно в ГОСТ-овском формате, другие не имеют права на существование.

И тем не менее рискну показать, как готовила окрошка моя мама. Надо ли говорить о том, что теперь любая иная для меня совершенно не вкусна и не интересна?

Важное дополнение - к окрошке мама всегда варила картофельное пюре, которое смешивала с меленькими шкварками и жареным луком. Необыкновенное вкусно есть вприкуску!

Читать дальше ...

Май - самое время начинать окрошковый сезон! Я нежно люблю холодные супы в жаркие дни, такие блюда и насыщают, и охлаждают одновременно. Обычно у нас дома готовят окрошку на квасе, но в этот раз мне почему-то захотелось кефирного супа. Сказано - сделано: рецепт найден на форуме Турция, овощи уже нарезаны, ждем обеда!

Читать дальше ...

Я, конечно, понимаю, что осень еще только началась, и зима кажется далекой-далекой... Но все же, к ней надо основательно подготовиться. И к месту будет использовать осень как источник всяких-разных полезных витаминов. Ведь зимой они ой как пригодятся нашему организму! Поэтому обратите внимание на этот очень полезный холодный суп из яблок и сельдерея по рецепту wday.ru. Вкусно, питательно - что еще нужно?

Читать дальше ...

Как-то не задумывалась раньше, что супы - это свой огромный мир с особыми тайнами, секретами, рангами. Да, я люблю первые блюда, стараюсь готовить их разнообразно и интересно, но только с открытием этого сайта поняла, что все, чем я занималась ранее, - пустяки и детские игры.

Вы узнаете, как приготовить вкусный бульон, который является основой супа, что добавить для улучшения вкуса и аромата, какие хитрости нужно учитывать при приготовлении и многое другое, что поможет вам совершенствовать и разнообразить ваш стол. Рекомендую!