Холодный йогуртовый суп с авокадо

Последнее время питаю особую страсть к блюдам, которые представлены в одной цветовой гамме. Хочется смотреть, любоваться, наслаждаться, втягивать в себя цвет, стараясь запомнить его малейшие проявления, настроения и грани... Этот суп от josy_bites сразил меня зеленой насыщенностью - сочной, освежающей, безумной.

Ингредиенты:

1.5 небольших мягких авокадо - мякоть;

1 перо зеленого лука;

мята - немного;

рокет (аругула, рукола) - большая горсть;

укроп - большая горсть;

1 зубчик чеснока;

примерно 400-450 г жидкого йогурта;

соль;

свежемолотый черный перец.

Все пюрировать блендером. Подавать в холодном виде.

Источник