Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Блинчики с творогом и фруктами

Блинчики с творогом и фруктами

Блинчики с творогом и фруктами - красивый вариант подачи обычного блюда. Казалось бы, что тут особенного? Простые блины (которые, кстати, вы вполне можете приготовить по проверенному рецепту, близкому и понятному именно вам), творог и какие-нибудь бананы-яблоки - ничего из ряда вон, но вместе, да еще и в такой вот подаче - просто нереально крутой завтрак! Усилий, кстати, он потребует не намного больше, чем обычные блины с творогом, но вот отдача от затраченных усилий будет на порядок больше, довольные лица детей и искренняя благодарность мужа гарантированы!

– В понедельник наступает Масленица. Пора блины печь.
– Я уже испекла. Из индейки.
– Так это котлеты.
– Не придирайся к названиям.
Владимир Дараган, "Накапливаемая внезапность"

Я в данном случае готовила заварные блины на кефире, с ними и работала дальше. Мне кажется, их едва заметная кислинка - прекрасный и очень уместный вкусовой оттенок для компании сладкому творогу и сочным фруктам. По предлагаемому рецепту получаются тонюсенькие, нежные, очень мягкие блинчики. Начинять кремом и ягодами их надо с определенной осторожностью, они довольно деликатные, но и есть их - сплошное удовольствие. Тончайшее тесто, сливочная начинка, сочные фрукты - просто восторг!

Как готовить блинчики с творогом и фруктами

Ингредиенты для блинчиков с творогом и фруктами

250 мл кефира;

200 мл кипятка;

160 г муки;

1 яйцо;

30 г сливочного масла;

2 ст. л. сахара;

1/2 ч. л. соды;

1/2 ч. л. соли;

300 г творога;

100 мл сливок для взбивания;

2 ст. л. меда;

фрукты и ягоды по вкусу.

Инструкция

  • В миску наливаем кефир, добавляем яйцо, сахар и соль. Перемешиваем до однородности.
  • Всыпаем муку, размешиваем до полной гладкости.
  • Вливаем кипяток, параллельно работаем миксером.
  • Даем тесту постоять 10-20 минут. На сковороде, где будут жариться блины, растапливаем сливочное масло. Вливаем его в блинное тесто, размешиваем.
  • Как готовить блинчики с творогом и фруктами

  • Жарим блины как обычно: на разогретую сковороду наливаем небольшое количество теста, распределяя его равномерно по всей площади сковороды. Когда края блинчика будут румяными, переворачиваем, жарим еще 10-15 секунд и снимаем.
  • Готовые блины складываем стопочкой.
  • Как готовить блинчики с творогом и фруктами

  • Крем. В миску выкладываем творог, мед и сливки и блендером доводим массу до абсолютной гладкости, блестящести.
  • Фрукты нарезаем небольшими кусочками.
  • Каждый блинчик щедро смазываем творожным кремом, присыпаем фруктами.
  • Складываем конвертиком и подаем.
  • Приятного аппетита!

««Март 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
31
     
Рецепты от "Изюминки"