Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

"Быстрые" пирожки

Автор рецепта - Татьяна:

Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом.

Это тесто замешивается на кефире и твороге в считанные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми".

Очень рекомендую!


Ингредиенты:


250 г творога;

1 ст. кефира;

1 яйцо;

1 ч.л. соли;

1 ст.л. сахара без верха;

1 ч.л. с горкой разрыхлителя;

3 ст. муки.


В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины. Начинку сделайте по вашему желанию. Чаще всего делаю капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом, картофельное пюре с жареным на сливочном масле луком или свежим зеленым, зеленый лук со слив. маслом и вареным яйцом.


Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см. Жарить пирожки, как обычно, в раст. масле.

Творог для теста лучше брать некрупинчатый (или протереть его предварительно). Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджаренных пупырышках.


Источник



Комментариев: 7 RSS

1Короткевич Ирина07-01-2011 08:42

Татьяна, спасибо за рецепт.

2Короткевич Ирина08-01-2011 10:43

Вчера сделала эти пирожки. Всё сделала точно по рецепту. Пирожки классные. Сделала их маленькими, как закусочными. Диаметром 9см. Жарить нужно на слабом огне.Начинку сделала грибы с картофелем и зелёным луком. Тесто получается мягким и пушистым.

3Антонина08-01-2011 15:42

Спасибо за прекрасный рецепт.

4Короткевич Ирина09-01-2011 15:55

Приготовила пирожки -отличнные получились:тесто мягкое,пушистое.Начинку сделала-грибы с картофелем.

6Ольга29-01-2011 17:00

Сегодня утром сделала пирожки по вашему рецепту. Начинку положила свежую чернику с сахаром. Получилось вкусно. А можно пирожки не жарить, а печь в духовке?

7Elena22-05-2013 02:05

Delaju pirozhki uzhe vtoroj raz ,testo klassnoje . Nacinku pervij raz delala s otvarnoj kuricej i lukom,vtoroj raz s risom i bikonom. Polucilos' vkusnen'ko!!!Spasibo!

««Октябрь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1
2
34
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031