Пифагор называл чеснок королем пряностей. В Европе это растение появилось около 5000 лет назад. Чеснок считался основным лекарственным средством в древней Греции и Риме. Чеснок варили в воде, соединяли с другими лекарствами и использовали в качестве дезинфицирующего и заживляющего средства. Так далеко мы не пойдем, а вот чесночный соус, идеально подходящий к мясу, птице, да и к рыбе, приготовим.
3-4 зубчика чеснока;
1 ст. ложка растительного масла;
2 ст. ложки кипяченой, охлажденной воды;
0,5 ч ложки соли.
Вначале растираем чеснок с солью.
Затем добавляем ложку растительного масла, кипяченую охлажденную воду и все тщательно растираем.
Растирать соус нужно до такой консистенции, пока соус не будет, как густая сметана.
Вместо воды можно использовать мясной или рыбный бульон – в зависимости от того, к какому блюду вы будете подавать соус