Цветная капуста очень вкусная и полезная. Из нее можно приготовить очень вкусный гарнир, который идеально подойдет для мяса или рыбы. А времени для него нужно совсем мало. Вобщем, идеальный вариант. Спасибо otvetin.ru за рецепт.
2 штуки яиц;
500 граммов цветной капусты;
100 граммов панировочных сухарей;
соль, зелень – по вкусу.
Вскипятить воду, добавить соль, цветную капусту варить в подсоленной воде 10 мин. Слить воду, откинуть на дуршлаг, остудить. Капусту разобрать на соцветия.
Яйца взбить, добавить соль. Зелень мелко порезать, смешать с панировочными сухарями. Кусочки цветной капусты обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях. В сковороде разогреть подсолнечное масло, обжаривать кусочки капусты в масле до золотистой корочки. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.