Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Фарфалле с соусом из лосося

В Италии насчитывается около 200 видов пасты, фарфалле – один из них. Это паста в форме бабочек. Собственно, «фарфалле» по-итальянски и значит «бабочка», но нам привычнее называть эту пасту - бантики.

Фарфалле – за ее оригинальную форму - особенно любят дети, но и взрослым эти веселые бантики тоже поднимут настроение! Это блюдо с нежным соусом из лосося готовится очень просто, а  получается очень сытным и вкусным. Спасибо Olja за рецепт!


Ингредиенты:


фарфалле;

250 г свежего лосося;

100 г сливок 35%;

соль, перец, приправа для рыбы;

оливковое масло. 


Рыбу нарезаем кубиками и обжариваем в оливковом масле до готовности. Добавляем сливки, соль, перец, приправу для рыбы и тушим до загустения (минут 5-7). Отвариваем фарфалле в воде с добавлением оливкового масла (моя мама научила меня отмеривать порции макоронных изделий горстями: 2 моих горсти сухих макаронных изделий - это 1 нормальная порция, для мужчины кладу 3 горсти). Выкладываем фарфалле на тарелку, сверху выкладываем соус, украшаем укропом и подаем с дольками лимона.


Приятного аппетита!


Источник



««Январь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
212223242526
2728293031  
Рецепты от "Изюминки"