рассказыает: "Как там в сказке говорилось? "Баба по амбару помела, по сусечкам поскребла", вот и появилась в нашем доме новая вкусняшка!" Беру на вооружение, а вы?
Ингредиенты:
4 баклажана;
0,5 кг куриного фарша;
4 больших помидора;
2 средние луковицы;
3-4 зубчика чеснока;
200-250 г твердого сыра;
соль, перец по вкусу .
Для начала, заливаем наши помидоры кипятком, чтобы потом нам было удобно снять с них кожицу.
Разрезаем баклажаны поперек и вынимаем из них всю мякоть. У нас получаются как-бы лодочки. Чтобы они в дальнейшем не горчили, мы их хорошенько натираем солью (горечь выйдет вместе с соком).
Теперь готовим нашу начинку: мякоть баклажана и лук нужно мелко порезать (я просто измельчила на блендере). Засыпаем это все на сковороду и обжариваем минут 5. Далее добавляем куринный фарш. Все вместе тушим еще минут 10.
Теперь возвращаемся к нашим помидорам: две помидоры режем тоненькими кружочками. С двух других снимаем шкурку, мелко режем и отправляем к нашей начинке на сковороду. Туда же добавляем измельченный чеснок и тушим еще минут 5.
Пока это все тушится берем наши лодочки-баклажаны и тщательно промываем водой.
Ну и заключительный этап: наполняем наши лодочки начинкой, сверху посыпаем тертым сыром и на каждую лодочку ставим по 2 кружочка помидора и отправляем все это великолепие в разогретую духовку минут на 20.
Приятного аппетита!