Осень берет свое, и организму отчаянно хочется весны, зелени, красок. В холодильнике нашелся пучок зеленого лука, на сайте Вкусное.инфо нашелся подходящий рецепт - буду сегодня вечером разукрашивать кулинарную жизнь нашей семьи.
Ингредиенты:
500 г готового слоеного теста;
300 г грибов;
3 яйца;
100 г майонеза;
1 луковица;
сухая фасоль - для формы;
соль по вкусу;
растительное масло для жарки и смазки.
Слоеное тесто разморозте, раскатайте, вырежьте кружочки и выложите их в смазанные растительным маслом формочки для тарталеток или кексов. В серединку каждой будущей тарталетки положите по несколько штук сухой фасоли и поставьте в духовку. Выпекайте тарталетки в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 10-15 минут. Когда тарталетки будут готовы, удалите фасоль и дайте немного остыть.
Грибы помойте, обсушите, нарежьте пластинами и обжарьте на растительном масле. Яйца отварите, остудите, почистите и отдельно натрите на терке яичные белки. После этого яичные белки смешайте с грибами, майонезом и немного посолите.
После этого готовым грибным фаршем наполните тарталетки, сверху выложите заранее натертые яичные желтки и украсьте листиками зелени.
Фаршированные тарталетки готовы! Приятного аппетита!