Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Говядина в медовом соусе

Говядина в медовом соусе

Рецепт предложен [info]valmag.

По ее словам, это "очень удачный экспромт". Автор отварила говядину в скороварке, для ускорения процесса, иначе ее надо тушить несколько часов. А потом, уже отваренную, довела до ума карамельным соусом.


Ингредиенты:

филе говядины (в оригинале - кусок весом 1,2 кг);

чеснок, лавровый лист, соль, перец.


Ингредиенты для соуса:

1 ст. белого сухого вина;

4 ст. л. меда;

2-3 з. чеснока.


Отварить говядину в скороварке в течении часа (положить лавровый лист, перец, соль, чеснок и т. д.).


Приготовить соус - смешать вино, мед, чеснок (через пресс).


Отваренную говядину нарезать на кусочки шириной 1.5-2 см. Переложить в кастрюлю и залить соусом. Варить под закрытой крышкой еще 30 мин. Следить чтобы соус не выкипел.

Источник



Комментариев: 1 RSS

1ИРИНА24-08-2010 09:23

Говядину трудно приготовить вкусно! Попробуем! Спасибо за рецепт!

««Июнь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
123567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930