Говядина в медовом соусе

Рецепт предложен valmag.

По ее словам, это "очень удачный экспромт". Автор отварила говядину в скороварке, для ускорения процесса, иначе ее надо тушить несколько часов. А потом, уже отваренную, довела до ума карамельным соусом.

Ингредиенты:

филе говядины (в оригинале - кусок весом 1,2 кг);

чеснок, лавровый лист, соль, перец.

Ингредиенты для соуса:

1 ст. белого сухого вина;

4 ст. л. меда;

2-3 з. чеснока.

Отварить говядину в скороварке в течении часа (положить лавровый лист, перец, соль, чеснок и т. д.).

Приготовить соус - смешать вино, мед, чеснок (через пресс).

Отваренную говядину нарезать на кусочки шириной 1.5-2 см. Переложить в кастрюлю и залить соусом. Варить под закрытой крышкой еще 30 мин. Следить чтобы соус не выкипел.

Источник