Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Грибная икра

Грибная икра

Холодно, за окном осень непроглядная, а я вспоминаю сентябрьско-октябрьские прогулки по лесу - красочная модница-осень, ласковое хулиганистое солнце, пьянящий воздух. И, конечно, особой наградой были бархатные шляпки грибов, которые то тут, то там выглядывали из-под вредных сосновых иголок, толкались в тенистых насмешливых ямках, подмигивали из-за важных моховых кочек. Урожай знатный! Часть бросили в вечную мерзлоту (ну, или не очень вечную - зимой мы их спасем из морозилки), часть закрыли в темнице (темный там, правда, только потолок - крышка банки). То, что очутилось в морозилке, впрочем, не особо и ждет зимы: один из любимейших вариантов - икра - готовится практически постоянно. Ах, как же это вкусно!


Ингредиенты:

0,5 кг лесных грибов;

2 луковицы;

2 морковки;

соль, перец, растительное масло.


Грибы чистим, моем.


Отвариваем до готовности.

Промываем, режем на кусочки.


Очищенный лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле.


Туда же добавляем натертую морковь, грибы.


Обжариваем.

Солим и обязательно перчим.


Перекручиваем все на мясорубке.


Еще раз обжариваем.

И наслаждаемся!



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"