Рецепт сайта
Прекрасный завтрак для выходного дня! Почему для выходного? Ну, все-таки на приготовление этого омлета уйдет времени больше, чем, скажем, на простую яичницу. Но если есть силы и вдохновение, то почему бы и нет?
Какое отношение этот рецепт имеет к Испании, я лично не знаю, но если автор утверждает... спорить не будем.
Ингредиенты:
1 красный перец, нарезанный кубиками;
1 раздавленный зубчик чеснока;
4 яйца;1 кабачок;
1 нарезаный помидор;
соль, перец.
Взбить яйца в миске. Добавить тертый кабачок.
Поджарить, помешивая, зелень,перец, чеснок, помидор на сковороде, на небольшом количестве масла 3 минуты, затем влить яйца с кабачком и посолить.
Поджарить на очень слабом огне под крышкой 10 минут. Перевернуть омлет и поджаривать на среднем огне без крышки еще 5-7 минут.