К такой картошке с соусом из помидоров в собственном соку не требуется никаких дополнений, на мой взгляд. Она самодостаточна и без мяса или рыбы. Получается великолепное постное блюдо.
Так что если вы соблюдаете Великий Пост или просто ищите интересный рецепт с картофелем - возьмите на заметку этот, от сайта gastronom.ru, не пожалеете!
Ингредиенты:
щепотка сахара;
1 маленькая луковица;
соль;
900 гр картофеля;
2 ст.л. растительного масла;
2 ст.л. оливкового масла;
3 дольки чеснока;
1 ч.л. паприки;
250 гр помидоров в собственном соку.
Картофель очистить, нарезать ломтиками, положить в форму и полить оливковым маслом. Посолить, поперчить. Запекать в духовке 45 мин. при 200°C.
Приготовить соус. Лук и чеснок очистить и измельчить. Помидоры размять. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук, 5 мин.
Добавить чеснок, помидоры с соусом, паприку, сахар и соль по вкусу. Тушить под крышкой 10 мин. Подать картофель с горячим соусом.