Как вы готовите картофель? Просто отвариваете в мундирах или делаете пюре? Или жарите-тушите? Я делаю все вышеперечисленное и очень жалею, что в моем арсенале относительно мало блюд из картошки. Потому что в моей семье ее любят, ценя и требуют готовить.Поэтому очередной раунд игры "Кулинарные прятки" на нашем форуме, посвященный блюдам из картофеля, был для меня настоящим открытием. Сколько всего вкусного приготовили участницы! При жеребьевке мне достался очень интересный рецепт запеченной картошки, но про него я вам расскажу чуть позже. А пока хочу вас познакомить с блюдом, которое готовила наша Марусия - картофель в "скорлупке".
Ингредиенты:
10 средних картофелин;
2 ст. ложки муки;
1 ст. ложка крупной соли.
Муку с солью смешать. Картофель вымыть. Мокрым обвалять в мучной смеси. Выложить на противень, печь при 190 С не менее часа. Картофель покрывается хрустящей скорлупкой. С успехом поедается ложечкой, как яйцо. Скорлупка тоже очень и очень вкусная.
Подать с зеленым маслом.