Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Картофельная запеканка с солеными грибами

У нас уже была и запеканка с мясом, и запеканка с рыбой, и с сыром...

А вот чтобы с солеными грибами - такого еще мы не пробовали! Будем срочно исправляться!

Спасибо сайту womanparadise.ucoz.ru за отличный рецепт!


Ингредиенты:


1 кг картофеля;

500 г соленых или маринованных грибов;

2 репчатые луковицы;

2 яйца; 

80 г растительного масла; 

1-2 ст. ложки тертого сыра; 

1 ст. ложка измельченной зелени петрушки; 

соль по вкусу. 


Картошку почистить, сварить в подсоленной воде до готовности, затем вынуть и пропустить через мясорубку.


Очищенный и вымытый лук мелко нарезать и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета.


Картофельный фарш перемешать с измельченными грибами, луком, зеленью и взбитыми яйцами и выложить в огнеупорные горшочки.


Поверхность запеканки разровнять и посыпать тертым сыром и кусочками замороженного масла.


Горшочки поставить в нагретую духовку и запекать до образования румяной корочки.


Отдельно к столу подать в соуснике сметанный соус и овощной салат.


Источник



««Сентябрь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212223252627
282930