Интересный вариант обычного рагу - в необычной интерпретации. Уйдите на некоторое время от стереотипов, и вы получите оригинальное, вкусное, красивое блюдо, которое будет радовать глаз и все вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
3 маленьких огурца;
четверть ананаса (можно заменить консервированным);
2 больших помидора;
большой кусок твердого тофу (10 на 10 см, или около того), разрезанный на 8 частей;
3 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. светлого соевого соуса (типа “Стебель бамбука”);
1 маленькая луковица;
1 ст. л. сахара.
Обжариваем тофу до золотистого цвета. Добавляем ананас, мякоть которого нарезана небольшими кусочками потолще лука. Затем огурцы - их нужно разрезать на четвертинки вдоль, и потом пополам поперек. Нарезаем помидоры средними ломтиками, лук полукольцами и добляем в сковороду. Далее наливаем соевый соус, сахар и жарим до готовности овощей.
Источник