Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Клюквенный соус с пряностями

Клюквенный соус с пряностями

Клюква считается традиционной ягодой для Рождественских рецептов в

странах Америки и Англии. Такой соус хорошо дополнит блюда с мясом или

птицей.

Сайт Маша&Наташа предлагает один из вариантов приготовления этого блюда.

Ингредиенты:

2 стакана клюквы (свежей или замороженной);

1 стакан сахара;

сок 1-го апельсина;

2 столовые ложки коньяка;

2 зелёных кардамона (кардомон раздавить ножом, зелёную кожицу выкинуть и использовать зёрнышки);

1 гвоздичка;

1 палочка корицы.

В небольшой сотейник положить клюкву (если она свежая, то её необходимо промыть и чуть перебрать). Добавить к ней сок апельсина, сахар, специи и довести докипения на максимальной мощности плиты.

Как только начало кипеть, сразу уменьшить мощность плиты до минимальной и варить изредка помешивая 15-20 минут. Дать остыть.

Источник


««Март 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
2324252627
28
29
3031     
Рецепты от "Изюминки"