Рецепт на конкурс постных блюд прислала Алия Камалова: "Конфеты очень понравятся вам, в них масса достоинств! Готовить не сложно - это раз, в итоге получаются вкусный, интересный десерт - это два, конфеты на редкость полезны - это три, их удобно брать с собой в дорогу для перекусов - четыре. Можно перечислять еще много других преимуществ, но и сейчас ясно, что попробовать хотя бы раз непременно стоит. Кстати, не забудьте предложить друзьям - держу пари, они не догадаются, из чего вы приготовили вкуснейшее угощение!"
Ингредиенты:
1 стакан нута;
100 г изюма;
100 г кураги;
100 г чернослива;
3-5 ст. л. мёда;
1 щепотка соды (для замачивания нута);
кэроб;
100 г орехов.
Нут замочить на ночь в достаточном количестве воды с добавлением соды.
Затем нут промыть под проточной водой.
Залить свежей водой и варить на небольшом огне до мягкости - примерно 40-45 минут.
Готовый нут откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Дать остыть.
К остывшему нуту добавить смесь орехов и сухофруктов. Перемешать и пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
Получившуюся массу перемешать руками, немного растирая, пока масса не начнет становиться эластичной.
Добавить по вкусу мёд.
Вновь перемешать. Масса получится эластичной.
Из получившийся массы скатать шарики величиной с грецкий орех.
Обвалять конфеты в кэробе. Убрать в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита.