Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Корзинки с заварным кремом и персиками

Корзинки с заварным кремом и персиками

Они прекрасны, эти корзинки с кремом и персиками. Готовятся просто, выглядят потрясающе. Сказка, а не десерт! Нежная хрустящая основа, сочная начинка и нотка ванильного крема. А если еще добавить чашку какао, грустный моросящий дождь за окном, любимую книгу на столе, тихую музыку где-то на заднем плане, уютный плед... волшебство!

С Баш-орга:
Отучил жену покупать книжки типа "Красота и здоровье", "Идеальная фигура за 5 недель". Просто показал фото некоторых авторов.

Корзинки с заварным кремом готовятся, разумеется, не проще простого - придется немного повозиться, но это и не повседневное блюдо к чаю. Найдите время, попробуйте приготовить - корзинки из песочного теста невероятны и восхитительны!


Ингредиенты:

300 г муки;

200 г сливочного масла;

100 г сахара;

50 г молотых орехов;

1 банка персиков в сиропе;

1/3 ч. л. соли;

1/3 ч. л. соды.


Ингредиенты для крема:

1 желток;

50 г сахара;

100 мл молока;

ваниль.


корзинки с кремом

Взбиваем масло комнатной температуры с сахаром.


корзинки с кремом

Добавляем соль, соду, орехи. Понемногу всыпаем муку и замешиваем тесто.


корзинки с кремом

Выкладываем тесто в формочки для корзинок. Возможно, вам будет удобнее раскатать часть теста в пласт, которым потом выстелить формочки. Мне проще делать это "на руках" - пальцами раскатывать тесто и заполнять им стенки и дно формочек.


корзинки с кремом

Займемся кремом. Желток смешиваем с сахаром.


корзинки с кремом

Разводим молоком.


корзинки с кремом

Постоянно помешивая, доводим до нужной степени густоты. Добавляем ваниль.


корзинки с кремом

Персики очищаем от шкурок (у меня - домашний компот, поэтому шкурки были), нарезаем тонкими пластинами.


корзинки с кремом

Выкладываем в корзинки.


корзинки с кремом

Поливаем кремом.


корзинки с кремом

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около получаса.

Дать пирожным полностью остыть, после чего переложит на блюдо. Доставать корзинки можно, сдавливая формочки слегка по бокам.

Приятного аппетита!



««Сентябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
242526272829
30      
Рецепты от "Изюминки"