Еще один легкий и нежный десерт, как раз для лета - корзиночки с хорошо протертым творогом, наполненные фруктами (вы, кстати, можете и заменить предложенные в этом рецепте киви и мандарины на то, что вам больше нравится. Кстати, эти корзиночки делаются не при помощи формочек – простой и доступный способ создания такой вот красоты предлагает сайт relax.ua.

Ингредиенты:

Для теста:

350 г муки (в 200-граммовом стакане примерно 120 г муки);

120 г сливочного масла;

2 ст. ложки сахарного песка;

2 яйца (1 яйцо для смазывания);

0,5 ч. ложки соли.

Для творожной начинки и украшения:

250 г творога;

2 ст. ложки сахарного песка;

2 киви;

2 мандарина;

яблочный джем или 2 яблока и 2 ст. ложки сахара.

Для приготовления быстрого яблочного джема очистите яблоки и нарежьте их кусочками. Положите в кастрюльку и перемешайте с двумя ст. ложками сахара. Добавьте 1 ст. ложку воды и варите яблоки, помешивая, до мягкости.

Для приготовления теста смешайте муку с 2 ст. ложками сахарного песка и солью.

Вскипятите 150 мл воды со сливочным маслом.

Постепенно влейте горячую воду с маслом в муку и хорошо вымешайте.

Добавьте 1 яйцо и еще раз вымешайте.

Закройте тесто пленкой и оставьте на столе.

Нагрейте духовку до 200°С.

Раскатайте тесто и вырежьте круги диаметром 8 см (8-9 кружков). Наколите их вилкой и смажьте яйцом.

Из оставшегося теста сделайте бортики длиной 26 см.

Положите на кружки теста бортики.

На противень, смазанный маслом или маргарином, выложите корзинки, смажьте бортики яйцом и выпекайте 20 минут.

Творог протрите через сито, чтобы он был очень нежным.

Смешайте творог с сахарным песком.

Выложите творожную массу в остывшие корзиночки.

Украсьте корзиночки фруктами и положите в каждую по 1 ч. ложке яблочного джема.

Мастер-класс спошаговым фото

comments powered by HyperComments