Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Крем-десерт "Лимонный"

Крем-десерт "Лимонный"

Игра "Кулинарные прятки" на нашем форуме - просто находка для любознательных хозяек! Если вы любите новые рецепты, вас не пугают эксперименты, и вы готовы показать результат своей работы на кухне, то добро пожаловать к нам на форум! Все подробности можно прочитать вот здесь. А пока хочу вас познакомить с одним из рецептов, который принимал участие в раунде, посвященном лимонным десертам. Готовила его наша форумчанка splendor.


Ингредиенты:


1/2 стакана лимонного сока;

1 ст. ложка лимонной цедры;

2/3 стакана сахара (лучше ориентироваться на свой вкус), т.к некоторое лимоны бывают уж чересчур кислые;

3 яйца;

50 гр сливочного масла.


Готовится он как заварной крем, только без молока.

Довести до кипения лимонный сок, цедру и сахар и сливочное масло. Взбить слегка яйца и, при постоянном помешивании, тонкой струйкой влить горячий лимонный сок. Возвращаем всё это на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения. Процеживаем через сито (можно обойтись и без этого, только тогда в начинке будет чувствоваться цедра), и затем переливаем в чистую посуду. Накрываем плёнкой (плёнка должна касаться поверхности крема, чтобы не образовывалась корочка) и остужаем.



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"