Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Крученики с грибами

Автор следующего блюда на наш конкурс «Мясо, мясо, мясо!» - Татьяна:

«Мои дети очень любят крученики с грибами и считают его моим коронным блюдом. Это действительно очень вкусно и сытно, приготовление не требует много времени. Подаю их с любым гарниром, но самое вкусное - с картофельным пюре. Сейчас, в такую жару, я на гарнир делаю овощное рагу, которое подаю холодным, или печеные перцы и баклажаны. Кроме того, что вкусно и сытно – еще и целый набор витаминов на столе!»



Ингредиенты:


400 г свиной вырезки;

1-2 средних луковицы;

200 г свежих шампиньонов;

4 ст. ложки масла растительного;

соль, перец.


Мясо разрезать на 4 порционных куска и тонко отбить. Каждый кусок посолить и поперчить. Приготовить начинку – лук мелко нарезать и пассировать до прозрачности, добавить мелконарезанные (предварительно промытые) шампиньоны и обжарить 2-3 мин. Как остынет – посолить по вкусу.


На каждый кусок мяса положить грибную начинку и свернуть трубочкой, контролируя, чтобы весь фарш оказался внутри и не вываливался. Край мяса скрепить зубочисткой.


Обжарить на растительном масле до появления румяной корочки, добавить немного воды и тушить 7-8 минут

Получается очень вкусно!



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"