Нежное куриное мясо трудно испортить. А вот подчеркнуть его вкус, оттенив чем-то, - для этого надо постараться. Как постаралась автор этого блюда, Татьяна.
Мягкое куриное мяско с легким сладковатым привкусом – это действительно нечто. Во время запекания в кухне стоит такой аромат, что только и думаешь, как дождаться готовности. А ведь все это благодаря замечательному маринаду. Готовится блюдо очень просто. Надеюсь,вам тоже понравится.
Ингредиенты:
1 целая курица около 1,6 кг.
Для маринада:
3 ч.л. соевого соуса;
3 ч.л. меда;
3 ст.л. белого сухого вина;
3 зубчика чеснока;
2 ч.л. зернистой горчицы;
1 ч.л. вустерского соуса (опционально);
0,5 ч.л. сушеного орегано;
соль по вкусу.
Готовим маринад. Чеснок измельчаем, смешиваем с остальныи ингредиентами для маринада.
Курицу моем, режем на куски, кладем в стеклянную миску и заливаем мариандом. Оставляем в холоде на пару часов, в процессе несколько раз переворачиваем куски.
В форму для запекания кладем большой кусок фольги. На него – курятину. Смазываем куски курицы остатками маринада.
Накрываем вторым куском фольги и заворачиваем края.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчаса. Затем снимаем верхний слой фольги и запекаем еще 10 минут до образования румяной корочки.
Подаем с картофельным пюре.