Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Лагман. Почти лагман. В постной версии

Лагман. Почти лагман. В постной версии

Пост продолжается, и находить идеи вкусных ужинов, от которых еще не мутит, все сложнее и сложнее. Я люблю постную еду, но когда ее слишком много, становится тяжело. Да, это сейчас наш выбор, и да, мне никто не мешает параллельно нажарить себе ведро котлет и тут же умять их, но муж постится, и совесть не позволяет мне особенно разгуляться, поэтому - я в перманентном поиске идей постных ужинов. Таких, которые были бы вкусны моему семейству и еще не были бы реализованы во время этого поста. Лагман в нашей семье любят! По этой причине, видимо, все очень обрадовались, когда я на днях объявила, что будем ужинать именно этом блюдом. Что вам сказать по итогам? Врать не стану - разочарование у народа присутствовало, конечно. Но съели все и добавку требовали! Дети начали умничать, рассказывая мне (мне!!!!), что такое правильный лагман, но при этом жевали с аппетитом и не особенно умничали. Короче говоря, постный лагман едва ли заменит вам тот самый, который готовится из мяса, овощей и лапши, однако, в условиях поста, поверьте, он очень и очень неплох.

У гранита науки, как правило, вкус лапши "Доширак", в продвинутой версии - вкус пельменей.

Секретов вкусного постного лагмана нет, главное - не жалеть овощей и взять хорошую качественную лапшу, которая при варке не превратится в клейкую кашу. В остальном - никаких сложностей, пробуйте и делайте, это круто и интересно, вкусно и аппетитно.

Как готовить постный лагман

Ингредиенты для постного лагмана

250 г лапши;

2 крупные луковицы;

2 моркови;

1 болгарский перец;

4 помидора;

1 ст. л. томатного соуса;

3 ст. л. растительного масла;

соль, перец, зелень по вкусу.

Инструкция

    Как готовить постный лагман

  • Ставим воду на плиту, доводим до кипения, отвариваем лапшу согласно инструкции. Отбрасываем ее на дуршлаг, обязательно оставляя отват, и занимаемся соусом.
  • В глубокой сковороде разогреваем масло, обжариваем нарезанный полукольцами лук.
  • Добавляем морковь, нарезанную соломкой, спустя пару минут - болгарский перец.
  • Еще спустя минуту - нарезанные ломтикамипомидоры (при наличии вдохновения очень рекомендую очистить их от шкурок). Соль, перец, томатная паста.
  • Добавляем примерно стакан воды из кастрюли, где варилась лапша, доводим до кипения и, накрыв крышкой, оставляем протушиться.
  • Как готовить постный лагман

  • В готовый соус выкладываем лапшу. Перемешиваем.
  • При необходимости добавляем еще немного отвара.
  • Как готовить постный лагман

  • Подаем, присыпав зеленью. Приятного аппетита!

««Июнь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
123467
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930