Манник.. У меня он стойко ассоциируется с словами – просто и быстро. Ну, если учесть, что в процессе подготовки надо выждать час, чтобы манка набухла. Хотя, с другой стороны, ничего не мешает этот час заниматься чем-то другим, не менее полезным. Во всем же остальном это действительно очень просто и быстро и не требует каких-то особенных продуктов. Мы его часто готовили в студенческие годы – вкусно и недорого. Так что сегодня тряхну стариной – будет манник!

Ингредиенты:

2 стакана манки;

500 мл кефира;

1 стакан сахара;

4 яйца;

100 гр сливочного масла;

Ваниль;

0,5 ч. ложки соды;

джем, орехи.

Манку перемешать с кефиром и оставить для набухания на 1 час. Затем вмешать сахар, яйца, растопленное масло, ваниль и соду.

Тесто получается довольно жидкое. Разделить его на 2 части и выпекать по очереди, до подрумянивания коржей.

Каждый корж перемазать джемом и обсыпать орехами. Вместо джема можно сделать лимонный крем - тоже замечательно.

И манка может набухать больше чем один час. Если у вас есть возможность в обед смешать манку и кефир, то до вечера, до вашего прихода с работы, она вас дождется. И тогда вперед – печь!

Приятного аппетита!

Источник


comments powered by HyperComments