Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Морковная масса для бутербродов

Морковная масса для бутербродов

Летом хочется легких и простых блюд. Овощи в сезон полны витаминов и максимально полезны. А какое буйство красок они дают на нашем столе! Морковь, на наш взгляд, незаслуженно обделили присутствием в меню. Обычно мы ее применяем как дополнение к горячему. Почему бы не использовать ее яркий цвет, сладковатый вкус и текстуру для того, чтобы разнообразить салаты и закуски? Сайт предлагает kulinaria.if.ua попробовать четыре рецепта нежных и пикантных морковных масс для бутербродов. На гренке или багете морковная масса по вкусу не уступит мясным или рыбным паштетам.


1-й рецепт


100 граммов моркови, по 50 граммов сельдерея и хрена, 2 столовых ложки толченых орехов, 1 столовая ложка масла, соль.


Сырые морковь, хрен и сельдерей помыть и натереть на мелкой терке. По вкусу посолить, добавить к массе толченые орехи и растительное масло, хорошенько вымешать. Полученную массу хорошо намазывать на гренки.


2-й рецепт


По 100 г моркови и творога, 30 г сливочного масла, чайная ложка муки, сахар и соль по вкусу


Очищенную морковь натереть на мелкой терке. На сковороде разогреть сливочное масло, спассеровать на нем муку, затем положить тертую морковь, накрыть крышкой и дать потушиться на небольшом огне 10-15 минут. Морковь нужно помешивать, чтобы не пригорела. Когда морковь будет готова, охладить ее, смешать с творогом, хорошо растереть массу. Добавить сахар и соль.


3-й рецепт


Одна морковь, столовая ложка сливок, столовая ложка тертого сыра, соль по вкусу.


Морковь очистить, натереть на терке, добавить сливки и соль и припустить в сотейнике в течение 10 минут. К моркови добавить сыр и прогреть, помешивая до однородной консистенции. Получившееся пюре взбить миксером или венчиком до пышности, охладить и уложить горкой на ломтик белого хлеба.


4-й рецепт


100 грамм моркови, одна луковица, яблоко, две столовые ложки тертого хрена, 30 г сливочного масла, зелень петрушки, лимонный сок, соль, сахар.


В горячем масле потушить нарезанные морковь, лук и очищенное яблоко. Влить немного горячей воды, всыпать сахар и соль, добавить хрен, лимонный сок, все хорошо перемешать и охладить. Подавать на горячих гренках.


Источник



««Декабрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
171819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"