Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Как приготовить гороховый суп на шашлыке

Как приготовить гороховый суп на шашлыке

Метель закружила! Февраль по-настоящему начинает править бал - на улице печет мороз, колючие снежинки щипают за щеки, в носу воздух превращается в льдинки. В такую погоду надо сидеть дома и пить чай, много чая, бесконечно много-много-много.

гороховый суп на шашлыке

Не выходить из дома ни за что - дома теплые батареи и уютный плед, тихое бурчание чайника и интересная книга... На обед, может, сварю ленивый суп... О, кстати!

Когда у вас там планируется очередной пикник на свежем воздухе? После того, как пожарите шашлык, припрячьте 2-3 кусочка - с их участием можно сварить обалденный суп. Мы привыкли к тому, что гороховый суп варится на основе копченостей, но я рекомендую вам попробовать новый вариант - на шашлыке. Запах дымка, свежего воздуха и уюта - вот, что такое этот суп!


Ингредиенты:

1,5 стакана сухого гороха;

2-3 картофелины;

1 морковь;

2-4 куска готового шашлыка;

соль, перец по вкусу.


гороховый суп на шашлыке

Горох промываем и заливаем достаточным количеством воды, оставляем на 4-6 часов.


гороховый суп на шашлыке

Промываем замоченный горох и, налив новую воду, ставим на огонь - варим на медленном огне, постоянно помешивая, до готовности и некоторой разваренности. При необходимости и по желанию готовый горох можно пюрировать блендером.


гороховый суп на шашлыке

Натираем морковь, нарезаем кубиками очищенный картофель, добавляем к гороху. Доливаем воды, если нужно.


гороховый суп на шашлыке

Одновременно с овощами закладываем и нарезанный на кубики шашлык.

гороховый суп на шашлыке

Варим до готовности картофеля. Выключаем огонь, даем супу чуть "отдохнуть" и подаем. Особенно вкусно с сухариками!



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516171820
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"