Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Острый суп-пюре из тыквы

Острый суп-пюре из тыквы

Вот еще один яркий пример, что в пост можно кушать вкусные и аппетитные блюда.

Думаю, от такого супчика никто не откажется правда? Особенно он хорош в дождливую ненастную погоду,когда хочется уюта и тепла.

Так что если у вас в запасах еще осталась Ее Величество Тыква, попробуйте обязательно такой вот острый суп-пюре по рецепту сайта domrebenok.ru.


Ингредиенты:


600-700 гр тыквы очищенной;

1 помидор;

1 луковица;

2 зубка чеснока;

2 стебля сельдерея;

острый перец (кончик на 3 см);

оливковое масло;

петрушка.


Нарезать мелко лук, сельдерей, острый перчик и чеснок. Обжарить на оливковом масле до золотистости. На помидоре делаем надрез, заливаем кипятком. Спустя минуту, очищаем от кожуры и семечек, крупно нарезаем.


Очищенную тыкву режем крупными кусками. Все овощи перекладываем в кастрюлю, заливаем кипятком, чтобы вода лишь покрывала, и тушим 15-20 минут. Перетираем блендером до однородного пюре.


Разбавляем кипятком до нужной консистенции. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, доводим до кипения. Даем настояться минут 10. Подаем с нарезанной петрушкой, гренками и тыквенными семечками.


Мясоеды могут добавить чуть поджаренный бекон еще в процессе жарки овощей или уже перед подачей.


Приятного аппетита!


Источник



««Февраль 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
171920212223
242526272829 
Рецепты от "Изюминки"