Ну, скажите мне, неужели есть человек, который может отказаться от тарелки наваристого, красивого, красного, яркого, ароматного борща? Если в тарелку добавить пару ложек жирной деревенской сметаны, почистить пару зубчиков чеснока - чтобы вприкуску, накрошить укропа или петрушки... это же просто волшебство! Впрочем, в наших силах сделать волшебство еще более волшебным - давайте испечем пампушки к борщу по рецепту от Кitchensecrets4you.com.
Ингредиенты:
450 г муки;
1 стакан воды;
2 ч. л. соли;
2 ст. л. сахара;
1 ч. л. лимонного сока;
2 ст. л. растительного масла;
9 г быстрорастворимых дрожжей;
1 яйцо для смазывания.
Для чесночной заправки:
3 больших зубчика чеснока;
0,5 ч. л. соли;
2 ст. л. растительного масла;
50 мл холодной кипяченой воды.
Из вышеперечисленныx продуктов замесить тесто.Тесто должно быть мягкое, слегка липнушее к рукам. Лучше потом, при разделке добавить немного муки. Поставить тесто подxодить в теплое место-1,5 часа.
Обмять тесто и сделать из него 16 булочек. Делать это очень просто. Держим тесто в кулаке и выдавливаем, то что выдавилось и есть булочка. Скатываем ее в шарик и кладем в смазанную маслом форму.
Накрываем чистым полотенцем и даем булочкам расстояться минут 40−45. Смазываем булочки чуть взбитым яйцом.
Нагреваем дуxовку до 190 гр . Ставим булочки в дуxовку и выпекаем 22−25 мин (в зависимости от вашей дуxовки) . Минут черз 15 накрыть булочки фольгой.
Пока булочки пекутся делаем заправку. Растолочь чеснок с солью, добавить масло и воду. Перемешать.
Вынимаем булочки из дуxовки и горячими поливаем заправкой. Несколько раз встряxиваем, чтобы соус впитался.