Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Белорусский кумпячок

Белорусский кумпячок

Белорусский кумпячок - это национальное блюдо, которое очень просто приготовить дома. Вкусное, сытное и полезное - оно придется по вкусу всем.

Чтобы улучшить усвоение жирной свинины, в качестве гарнира лучше взять не картофель, а салат из свежих овощей, заправленный лимонным соком (это усилит переваривание блюда).


Количество маринада, смеси специй и чеснока определяется в соотсвествии с количеством мяса. В среднем на 1 кг мяса требуется 200-250г. соуса.


Ингредиенты:

свиной окорок;

соль;

перец;

ароматические приправы по вкусу;

чеснок.


Ингредиенты для маринада:

соус из кетчупа;

майонез;

горчица.


Надрезать окорок и нашпиговать его чесноком, натереть смесью специй.


Мариновать около часа в соусе из горчицы, кетчупа и майонеза, смешанных в равных пропорциях. Хотя, если Вы не любитель остроты горчицы, можете пропорции изменить и добавить больше майонеза. Точно также можно поступить и с кетчупом - если томатный вкус для Вас более привлекателен, увеличте его пропорцию в маринаде.


Запекать в фольге около 2х часов, до состояния готовности.


Традиционным белорусским гарниром к этому блюду были маринады, блюда из картофеля и свежая зелень.


Источник и красивые пошаговые фотографии


Комментариев: 1 RSS

1Таня02-04-2015 15:36

Майонез и кетчуп - сранноватые ингредиенты для старинного белорусского блюда...

««Июль 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
678101112
13141516171819
20212223242526
2728293031