Нежно, воздушно, легко, кружавчато, изысканно... Я могу долго подбирать прилагательные, чтобы определить вкус этого десерта, но ни одно из них не расскажет о парфе адекватно - его нужно просто готовить.

Ингредиенты:

8 яичных желтков;

1 стакан сахарной пудры;

1/2 красного десертного вина;

2 стакана сливок 30% жирности.

Яичные желтки разотрите с сахарной пудрой, поставьте на водяную баню, влейте вино и продолжайте растирать до загустения.

Снимите с водяной бани и растирайте еще 7–10 минут, пока яичная масса не остынет, затем добавьте взбитые сливки, перемешайте, разлейте по вазочкам и поставьте в морозильную камеру на 5–6 часов.

Источник

Похожие записи

При нажатии на изображение, вы автоматически перейдете на статью, в которой была опубликована фотография.