Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Печенье через мясорубку

Печенье через мясорубку

В моей личной вселенной печенье через мясорубку - это когда надо за пять минут забацать что-то к чаю. В мире моих детей печенье через мясорубку - это "ура, мама дала поиграться с тестом!". Как ни странно, оба формата имеют место быть, совпадают во времени и прекрасно сосуществуют параллельно друг другу. Учитывая потребности и количество моих девиц, я сразу замешиваю двойную порцию теста. Первую половину перекручиваю и отправляю в духовку - вкладываюсь в те самые пять минут (ну, ок, десять - от силы), вторую половину отдаю на растерзание детям. Как правило, к моменту, когда надо доставать из духовки первую партию печенья, девочки предоставляют мне вторую - в том варианте, в котором им кажется красивее всего. Я не очень спорю - их дело: как сделали, так и есть будут. Как правило, съедается все в первые два вечера, причем, самими детьми, поэтому совершенно спокойно отношусь к тому, что барышни мою концепцию быстрого печенья через мясорубку так жестоко переврали.

Обманчив женский внешний вид,
поскольку в нежной плоти хрупкой
натура женская таит
единство арфы с мясорубкой.
Игорь Губерман

И тем не менее. Если вам надо на скорую руку изобразить к чаю домашние сладости, это - один из самых доступных, простых и быстрых вариантов. По сути, готовится обычное песочное тесто, но после замешивания не раскатывается в пласт, а пропускается через мясорубку, благодаря чему печенье получается довольно мягким, с приятным сливочным послевкусием. Кстати, по поводу сливочных ноток - в советские времена (откуда, собственно говоря, рецепт и родом) я делала печенье через мясорубку на маргарине. Не помню, если честно, каким был вкус-привкус, но помню точно, что выпечка нравилась мне и сестре. Если есть необходимость немного снизить статью расходов на питание, можете попробовать заменить сливочное масло маргарином. Вкуснее не будет, но будет вкусно. И дешевле.

Ингредиенты:

100 г сливочного масла;

2 яйца;

300 г муки;

1/3 ч. л. ванильной эссенции;

1/3 ч. л. соды;

1/2 ч. л. соли.

рецепт печенья через мясорубки

В чашу кухонного комбайна выкладываем соль и сахар, добавляем сливочное масло.

рецепт печенья через мясорубки

Туда же разбиваем яйца.

рецепт печенья через мясорубки

Перемешиваем. Если нет комбайна, придется делать все вручную - это не сложно, просто понадобится чуть больше времени.

рецепт печенья через мясорубки

Туда же - муку, ванильную эссенцию. Замешиваем.

рецепт печенья через мясорубки

Тесто будет мягким, но не липким.

рецепт печенья через мясорубки

Включаем мясорубку, перекручиваем на низкой скорости тесто.

рецепт печенья через мясорубки

Отрываем небольшими кусочками произвольной формы и выкладываем на противень.

рецепт печенья через мясорубки

Дети работают по-своему - относимся к этому философски.

рецепт печенья через мясорубки

В целом - вполне приемлемо.

рецепт печенья через мясорубки

При температуре 180 градусов запекаем примерно 20 минут.

рецепт печенья через мясорубки

Приятного аппетита!

рецепт печенья через мясорубки

Или - приятных и интересных игр!

рецепт печенья через мясорубки

В общем, дети разберутся!


««Сентябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
242526272829
30      
Рецепты от "Изюминки"