Я согласна приготовить это печенье только из-за его внешнего вида - уверена, дочь оценит! Веселая идея от сайта Рецепты сладкой выпечки.
Ингредиенты:
100 г сливочного масла;
6 ст. л. сахара;
1 яйцо;
250 г муки;
1 ст. л. молока;
200 г сахарной пудры;
4 ст. л. лимонного сока;
банка консервированных абрикосов (половинками).
Возьмите глубокую посуду. Взбейте яйцо с сахаром добела. Добавьте масло, разотрите. Затем влейте молоко. Добавьте муку. Замесите тесто. Столешницу, где будете делать печенье, посыпьте мукой. Раскатайте пласт толщиной 4-5 мм. Вырежьте небольшие круги (до 10 см в диаметре). Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите печенье. Разогрейте духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Половинки абрикосов выложите на салфетку, чтобы стек сироп. Делаем глазурь. Для этого смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Поставьте на маленький огонь, варите до того момента, пока смесь не станет однородной (но не слишком густой, если слишком загустеет, добавьте еще немного сока). Когда печенье остынет, смажьте его глазурью, положите наверх половинку абрикоса. Дайте глазури застыть.
Источник