Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пельмени с сыром

Ирина Короткевич радует нас своими новыми интересными рецептами. На этот раз Ирина предлагает приготовить пельмени с сыром. Причем готовятся они в горшочках. И обратите внимание на острый сметанный соус - просто, вкусно, необычно!


Ингредиенты:


Для начинки:

500гр сыра адыгейского (в оригинале брынза), но я с ней не дружу;

1 яйцо; 

св.зелень - укроп,лук - по 5 веточек; 

Для заливки из расчёта на 1 порцию:

1 яйцо; 

150 мл 10% сливок; 

соль по вкусу.

 Всё это взбить 


Тесто:

обычное пельменное, но добавляем в него при замешивании 2ст.л. растительного масла.


Сыр натереть на средней тёрке, добавляем яйцо и мелко рубленную зелень, хорошо перемешиваем. 

Из теста раскатываем пласт и вырезаем не большие кружки. Кладем фарш, слепляем. 


Отвариваем пельмени в солёной воде, на порцию 10 шт. пельменей, в воду добавляем 1ст.л. винного уксуса и 2 ст.л. раст. масла. 


Вынимаем пельмени, перекладываем их в горшочек и заливаем нашей заливкой, закрываем крышкой. Ставим в духовку при t 180С на 15-20 мин. При подаче посыпаем свежей зеленью. 


Но моим домашним больше нравится 2 вариант:

Пельмени отвариваем и падаем с острым сметанным соусом.


Сметанный соус:

200гр. сметаны

3зуб. чеснока

соль, перец по вкусу.

свежая зелень.


Приятного аппетита.



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"