Обожаю перевертыши, люблю их пламенно и нежно: готовятся такие пироги достаточно просто, но благодаря особой технике получаются невероятно нежными, сочными, ароматными. В моем репертуаре есть перевертыши с яблоками, грушами, сливами, лимонами, а вот с ананасами пока не было. Я беру на вооружение, спасибо сайту Вook-cook.net.
Ингредиенты:
170 г сливочного масла;
150 г сахара;
3 яйца;
250 г муки;
1,5 чайная ложка разрыхлителя;
консервированные кольца ананаса.
Масло растопить, хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто.
Форму смазать сливочным маслом, распределить колечки ананасов, в каждое колечко, по желанию, можно вставить вишню.
Залить тестом и выпекать при температуре 180 градусов 45 минут. Вынуть пирог из духовки, немного остудить, аккуратно перевернуть на блюдо вверх дном.
По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Источник