Смотрите, что я нашла сегодня! Не знаю, как для вас, но для меня эти булочки с таким смешным названием стали настоящим открытием - никогда раньше я не встречала ничего подобного. Великолепная идея - к приходу гостей можно начинить булочки вкусным салатов, ребенка порадовать фруктами с йогуртом, мужа на работу снабдить попвером и парочкой кусочков мяса. Найдено у великолепной Саечки.
Ингредиенты:
2 ст. л. масла сливочного (растопленного);
2 яйца;
130 г молока;
100-120 г муки пшеничной;
соль.
Поповеры (popovers) - пустые булочки. Даже не смотря на то, что консистенция теста меня настораживала, результатом осталась больше, чем довольна, даже пекла в два захода.
Включаем разогреваться духовку на 230 градусов С.
Яйца чуть подсолить и взбить венчиком, добавить молоко и масло. Все продукты должны быть тёплыми. Всё взбить. Всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не было комков. Тесто получается чуть гуще, чем для блинов.
Формочки тефлоновые или силиконовые подогреть в духовке, смазать маслом. Наливать тесто на 1/2 формочки.
Быстро ставим противень в духовку и выпекаем 10 минут. В это время булочки очень сильно увеличиваются в размерах и макушечка начинает желтеть. Убавляем температуру до 180 градусов С и подсушиваем булочки, пока они не зарумянятся сверху. Это занимает ещё 5-7 минут.
Вытаскиваем булочки из формочек (они сами выпрыгивают). Острым ножом надрезаем (а можно перевернуть, там бывает дырка, внутри они пустые) и начиняем, чем душа пожелает: творожным сыром, фруктами, джемом, кремом, сливками, йогуртом, салатом или паштетом, наконец. И подаём в качестве закуски или к чаю, кофе на завтрак.
Для первой партии я строго соблюдала рецепт, только муки я всё-таки взяла чуть больше, точнее 150 г, и вышло у меня: одна форма вся заполнилась, а вторая - только 4 ячейки. Со второй партией я уже экспериментировала. У меня было:
3 ст.л. сливочного масла;
3 яйца;
200 г молока;
1/4 ч. л. соли;
230 г муки.
Источник