Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

Лето, жара, хочется овощей и совсем не хочется мяса. В морозилке остались последние прошлогодние перцы - надо бы их утилизировать, решила я, и отправилась на огород за морковкой и луком. Достала рис, растительное масло, немного поколдовала... и получила шикарный ужин, которым остался доволен даже мой хищник-муж.


Ингредиенты:

7 крупных перцев;

1 стакан риса;

3 крупные моркови;

3 крупные луковицы;

растительное масло, соль, перец, зелень;

сметана - по желанию.


Морковь натираем на терке, обжариваем на растительном масле до полуготовности.


Кубиками нарезаем лук, обжариваем до прозрачности.


Рис отвариваем до полуготовности. Смешиваем с луком, морковью, зеленью, солим и перчим.


Начиняем перцы, выкладываем в глубокую форму, наливаем около 1 см воды, ставим в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов около получаса (для проверки готовности попробуйте рисовое зернышко).

Хорошего вам летнего вечера!


Кроме того, напоминаем, что на сайте есть рецепт голубцов и фаршированного перца на плите и перца, фаршированного индюшкой.



««Ноябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
111213141516
18192021222324
252627282930 
Рецепты от "Изюминки"