Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пудинг из сухарей

Пудинг из сухарей

«Знакомьтесь! Алиса – это пудинг!» - помните эти слова из детской сказки? Вот и вы познакомьтесь с кулинарным рецептом сухарного пудинга, который совсем несложно приготовить. А такой десерт обязательно понравится и взрослым, и детям!

Рецепт найден на сайте Кулинарная книга диких домохозяек.


Ингредиенты:


200 гр ванильных сухарей;

1,5 стакана молока;

3 яйца;

50 гр сливочного масла;

0,5 стакана сахара;

0,5 стакана изюма.


Для соуса:

50 гр кураги;

0,5 стакана сахара;

0,5 стакана воды.


Желтки разотрите с сахаром, разведите молоком и прогрейте, не доводя до кипения, до горячего состояния.


В горячую массу положите сухари, нарезанные на небольшие ломтики, встряхните, чтобы сухари покрылись молочной массой, накройте посуду крышкой, уберите с огня и оставьте на 15-20 минут для набухания.


Затем белки взбейте в крепкую пену и смешайте с сухарной массой, туда же добавьте изюм.


Все осторожно размешайте и разлейте в формочки или форму, густо смазанную маслом и поставьте в холодильник. В форме пудинг застынет.


К пудингу можно подать варенье, сметану, взбитую с сахаром, а можно приготовить специальный соус: для этого промытую курагу залейте водой, поставьте на несколько минут на слабый огонь, доведите до полного размягчения, а затем протрите до однородной массы и смешайте с сахаром.


При подаче на стол пудинг выньте из большой формы и нарежьте на кусочки. Пудинг из маленьких формочек можно подать целиком. Соус налейте в соусник и подайте отдельно.


Приятного аппетита!


Источник



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"