В рецепте, по которому Ксюша готовила эти пирожные, использовался козий сыр. Но поскольку продукт этот можно найти не везде, смело заменяйте его на творожный сыр - будет не менее вкусно, утверждает Ксюша.
И я ей охотно верю.
А вы?
Ингредиенты:
400 гр слоеного теста;
6 слив;
100 гр творожного или козьего сыра;
1 желток;
1 ч.л. сахара;
1 ст.л. молока;
3 ст.л. меда.
Слоеное тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем из него круги диаметром 7 см. Выкладываем кружки на смазанный сливочным маслом противень. Сливы моем, обсушиваем и нарезаем дольками.
Сыр намазываем на кружки. если используете козий сыр - то нарезаем его и раскладываем.
Раскладываем сверху на сыр дольки слив.
Желток взбиваем с молоком и сахаром. Смазываем смесью края пирожных, медом поливаем сливы.
Отправляем пирожные в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.