Этот рецепт простого лимонного пирога нравится мне тем, что при условии наличия готового коржа (выпеченного заранее или купленного в магазине) его можно приготовить за 15 минут - с его помощью запросто можно удивить неожиданно пришедших гостей. Рецепт с сайта Минус 5.ру.
Ингредиенты:
1 бисквитный корж;
2 и 2/3 стакана сгущеного молока с сахаром;
3/4 стакана лимонного сока;
2 столовые ложки тертой лимонной цедры;
2 яйца.
Взбейте сгущенку, сок и цедру и яичные желтки до устойчивой однородной массы.
Корж
выложите в форму, сверху залейте лимонной массой. Выпекайте под грилем
всего 10 минут и простой лимонный пирог готов. Украсьте взбитыми
сливками и дольками лимона. Очень вкусно и быстро!