Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рыба солёная в рассоле

В нашей рубрике «Хвастушки» - удивительный рецепт. Удивительный потому, что это хвастушки – на хвастушки. То есть наши читатели его нам прислали, и наши же читатели его опробовали. И отправили нам результат. Так что сегодня у нас соленая рыбка от Ирины Короткевич по рецепту Ольги Топрковой:

«Я солила пелядь. Мясо у пеляди нежное и сладковатое, поэтому количество сахара я уменьшила.»



Ингредиенты:


2 кг пеляди;

4 ст.л. соли;

1\4 ст.л. сахара;

кориандр, черный перец горошком, перец черный душистый горошком, лавровый лист, тмин, гвоздика;

1 литр воды.


Воде дать закипеть, положить соль, сахар, кориандр, перец чёрный горошком, перец чёрный душистый горошком, лавровый лист, тмин, гвоздику - дать закипеть и кипятить в течении 15-20 минут на медленном огне.

Рассол остудить.

Рыбу положить в посуду для засолки и залить этим рассолом. Убрать в холодильник на 2 дня.

Рыбка готова.


Приятного аппетита!!!


P.S. Ольге Топорковой отдельное спасибо за этот замечательный рецепт.



««Ноябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
1819202122
23
24
252627282930 
Рецепты от "Изюминки"