Классический вариант "Цезаря", по-моему, давно потерял свою актуальность под грузом все новых и новых вариаций. Необычные игредиенты, неожиданные соусы, нестандартные кулинарные решения - и зачастую полученный салат и "Цезарем" назвать-то сложно, тем не менее факт остается фактов: в основе - он, всеми любимый. курино-сухаристо-пармезановый!
Давайте сегодня попробуем добавить виноград, что получится? Расскажет Сookbook.itop.net
Ингредиенты:
10 г рукколы;
10 г салата фризе;
10 г пекинской капусты;
40 г помидоров;
30 г винограда;
30 г бекона;
20 г сухарей;
30 г майонеза;
5 г чеснока№
5 г укропа;
40 г куриного филе;
20 г пармезана.
Нарезать салат фризе, рукколу и пекинскую капусту. Добавить виноград, отварное куриное филе и пармезан. После добавления соуса хорошо перемешать.
Порезать помидор крупными дольками. Выложить на блюдо с помидором готовую смесь из овощей, курицы и соуса. Сверху расположить белые сухари и кусочки обжаренного бекона.
Украсить зеленью. Блюдо готово, приятного аппетита!
Советы:
Сухари и бекон стоит предварительно обжарить.
Куриное филе отварить.
Виноград должен быть без косточек.
Соус готовится заранее из майонеза, чеснока и сухого базилика.
Сухари должны быть белыми.
Источник