Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Салат из красной капусты

Рецепт сайта kastrulki.ru:

Раньше в магазине и на рынке я всегда проходила мимо красной капусты. Но мне очень понравился рецепт легкого и нарядного овощного салата с ней. Он хорошо подойдет к мясу, курице и рыбе. А можно его есть и просто с картошечкой.


Ингредиенты:


кочан красной капусты весом примерно 1 кг;

1 луковица;

2 болгарских перчика разного цвета;

несколько веточек петрушки (по желанию);

соль;

сахар;

уксус;

подсолнечное масло.


Лук режем тонко на четвертинки. Заливаем стаканом кипятка, добавляем 1 столовую ложку уксуса, четверть чайной ложки соли и столько же сахара. Оставляем так на полчаса.


Капусту шинкуем. Слегка солим. Мнем руками, чтобы капуста дала сок и размягчилась.


Перец режем полосочками.


Лук (его предварительно нужно откинуть на дуршлак), капусту, перец и измельченную зелень перемешиваем. Заправляем маслом и добавляем половинку чайной ложки уксуса. Если соли не достаточно, то можно слегка посолить.


Мастер-класс с пошаговыми фото



««Август 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
101112
13
141516
17181920212223
24252627282930
31