Если вы захотите устроить вечеринку в итальянском стиле (или просто приготовить что-нибудь интересное), этот рецепт шеф-повара ресторана-пиццерии "Исса" Сергея Капусты будет как нельзя кстати.
Ничего сложного, просто немножко колдовства при оформлении блюда – и вы обязательно всех удивите!
Ингредиенты:
20 гр листьев салата;
30 гр плавленого сыра "Виолла";
0,5 луковички;
1 свежий помидор;
1 свежий огурец;
0,5 зеленого яблока;
0,5 морковки;
зелень петрушки;
масло кунжутное;
соус "Горчичный".
Нарезаем мелко лук, смешиваем его с сыром "Виола". Часть ветчины мелко нарезаем. К сыру с луком добавляем нарезанную ветчину и измельченную зелень петрушки. Все тщательно перемешиваем. На тонкие пластинки ветчины намазываем сырную массу и сворачиваем в виде рулетика. Неровные кончики у рулетиков отрезаем.
Соломкой нарезаем морковку и огурец. Листья салата смешиваем с морковкой и огурцом. Заправляем кунжутным маслом. Кладем горчичный соус. Аккуратно перешиваем (чтобы не помять салатные листья). Соломкой нарезаем яблоко. Добавляем яблоко в салат. Снимаем кожицу с ошпаренного помидора и нарезаем его тонкими ломтиками.
На блюдо выкладываем дольки помидоров. Между ними кладем рулетики из ветчины. Рядом с рулетиками выкладываем салат - блюдо готово!
Мастер-класс от Сергея Капусты с пошаговыми фото здесь.
Бонус:
соус «Горчичный»Приятного аппетита!