Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Салат из ветчины, сыра и овощей

Салат из ветчины, сыра и овощей

Если вы захотите устроить вечеринку в итальянском стиле (или просто приготовить что-нибудь интересное), этот рецепт шеф-повара ресторана-пиццерии "Исса" Сергея Капусты будет как нельзя кстати.

Ничего сложного, просто немножко колдовства при оформлении блюда – и вы обязательно всех удивите!



Ингредиенты:


50 гр ветчины "Прошутто" (или любой другой ветчины);

20 гр листьев салата;

30 гр плавленого сыра "Виолла";

0,5 луковички;

1 свежий помидор;

1 свежий огурец;

0,5 зеленого яблока;

0,5 морковки;

зелень петрушки;

масло кунжутное;

соус "Горчичный".


Нарезаем мелко лук, смешиваем его с сыром "Виола". Часть ветчины мелко нарезаем. К сыру с луком добавляем нарезанную ветчину и измельченную зелень петрушки. Все тщательно перемешиваем. На тонкие пластинки ветчины намазываем сырную массу и сворачиваем в виде рулетика. Неровные кончики у рулетиков отрезаем.

Соломкой нарезаем морковку и огурец. Листья салата смешиваем с морковкой и огурцом. Заправляем кунжутным маслом. Кладем горчичный соус. Аккуратно перешиваем (чтобы не помять салатные листья). Соломкой нарезаем яблоко. Добавляем яблоко в салат. Снимаем кожицу с ошпаренного помидора и нарезаем его тонкими ломтиками.

На блюдо выкладываем дольки помидоров. Между ними кладем рулетики из ветчины. Рядом с рулетиками выкладываем салат - блюдо готово!


Мастер-класс от Сергея Капусты с пошаговыми фото здесь.


Бонус:

соус «Горчичный»


Приятного аппетита!


««Август 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
121314151617
19202122232425
262728293031 
Рецепты от "Изюминки"