Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Салат с чаем

Салат с чаем

Удивлены? Да-да, именно с чаем! Он выступает в этом салате в качестве заправки.

Но это еще не вся экзотика этого рецепта: в нем будут и креветки, и персики на гриле, и орехи, и...

А почему это я все вам сразу рассказываю? Давайте уж по порядку!

Но сначала поблагодарим сайт salatikin.com.ua.


Ингредиенты:


500 г (или 16-20 шт) крупных сырых креветок;

1 ст.л. оливкового масла;

200 г орехов пекан;

2 больших персика;

50 г салатной зелени;

200 г голубого сыра;

Заправка:

свежемолотый перец и соль;

чай сладкий.


В духовке поджарить, орехи пекан, минут 5-7 или до слегка золотистого цвета и вкусного аромата. Не забудьте переворачивать.


Креветки обжарить на гриле, можно с добавлением одной ст. ложки масла оливкового. Жарить под крышкой на каждой стороне по 2-3 минуты, или пока креветки не порозовеют.


Вслед за креветками положить дольки персиков (каждый персик разрезать на 8 частей). Держать на каждой стороне по 1-2 минуты.


Салатную зелень вымыть, дать обсохнуть, большую нарвать руками, маленькую можно добавлять в салат целиком.


Сыр нарежьте маленькими кубиками.

Приготовление сладкого чая для салата с морепродуктами этого рецепта:


подслащенный чай – 1 стакан

яблочный уксус — 2 ст. ложки

мед — четверть чайной ложки

дижонская горчица — четверть чайной ложки

щепотка соли

масло канолы (можно заменить рапсовым или другим по вкусу) — 6 ст. ложек


Заваренный чай, можете даже взять чай ягодный, доведите до кипения в кастрюле на среднем-слабом огне, уменьшите огонь до самого маленького и варите от 9 до 10 минут или пока не останется 1 / 3 объема. Снимите с огня, охладите в течение 20 минут. Взбивая венчиком, добавьте уксус, мед, дижонской горчицы и соль, затем тонкой струйкой вливайте масло. Тщательно взбейте.


Подавать:


перемешайте салатную зелень с креветками и персиком, полейте соусом из сладкого чая, по вкусу приправьте солью и перцем, перемешайте. Добавьте голубой сыр и орехи пекан. Подавайте сразу.


Источник


««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516171819
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"