Возьмите пару стаканов перламутрового молока - чистого, словно лист бумаги. Несколько яиц с золотистыми желтками - яркими и
радостными, словно весенний луч солнца. Пару ложек бархатной муки - прохладной и сухой, словно дуновение вечернего ветерка после жаркого летнего дня. Добавьте сахар и специи, заварите все на водяной бане, охладите - и наслаждайтесь блюдом, которое в Англии традиционно подавалось к Рождественскому столу, а спустя годы стало просто восхитительно нежным и очень популярным десертом. Популярным настолько, что Агата Кристи написала рассказ «Приключение рождественского пудинга», а Льюис Кэролл в "Алисе в Зазеркалье" отдельно уделил внимание знакомству главной героини с этим десертом. Ч. Диккенс, Ш. Бронте, Дж. Гринвуд - мало кто из классиков не упоминает пудинги в своих произведениях. И мало кто в Англии не готовит их - нежные, вкусные, легкие десерты на основе яиц и молока.
Почему бы и нам не приобщиться к британской кухне, сообразив на скорую руку что-то... что-то пудинговое?
На фотографии - имбирный пудинг со сливами и кленовым сиропом.
Традиционный португальский пудинг "Молотофф"
И еще немного пудингов:
Шоколадный пудинг в микроволновке
Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой