Люба Чаплыгина продолжает радовать нас конкурсными рецептами: "Каждый новый год мы с друзьями встречаемся вместе у кого-нибудь в гостях. Чтобы не напрягать тех людей, у которых мы встречаемся мы завели традицию каждый приносит какое-нибудь блюдо. В этот раз мне выпало готовить салат. Так что угощайтесь!"
Ингредиенты:
1 банка консервов горбуши в собственном соку;
4 картофелины;
1 морковь;
2 зеленых яблока;
2 яйца;
майонез;
оливки, сыр, зелень для украшения.
Морковь и картофель отварить в мундире, затем остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке. Горбушу размять на мелкие кусочки. Яблоки очистить и потереть на мелкой терке, сбрызнуть лимонным соком. Салат укладывать в миску слоями: картофель, морковь, яблоки, яйца и консервы. Каждый слой промазывать майонезом. Затем аккуратно перевернуть на плоское блюдо и украсить сыром, оливками и зеленью.