Лук-порей в сливках с сыром Чеддар

Лук-порей - замечательный целебный овощ, который используют как самостоятельный продукт и в различных блюдах, заготовках; он известен с древних времен. В отличие от европейских стран, в нашей стране пока мало используют лук-порей, хотя он заслуживает большого внимания. Так что сегодня попробуем это исправить, благодаря рецепту сайта О еде.

 

Ингредиенты:

2 стебля лука порея, нарезанных колечками;

150 мл сливок, жирность сливок по желанию;

50 гр сыра Чеддар, натертого на крупной терке;

1 ст.л. оливкого масла;

соль, перец по вкусу.

На сковороде с антипригарным покрытием обжарить лук-порей на среднем огне с добавлением оливкого масла в течение 10 мин.

Я не довожу цвет лука-порея до золотистого цвета, мне кажется, что он таким образом горчит. Поперчить , посолить, принимая во внимание то, что сыр тоже соленый. Добавить сливки и прокипятить 2 минуты. После чего добавить Чеддар и потомить на слабом огне до полного растворения сыра. Подавать сразу же.

Источник

Почему лук-порей ценился в древнем Египте?