Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Спагетти с мясными шариками

Спагетти с мясными шариками

Конечно, можно всего лишь обжарить фарш, добавить в него томатного соуса и отварить вермишель. Запросто! А можно... можно с любовью очистиить мясо от мельчайших пленочек, из полученного фарша накатать красивых гладких шариков, сладкие помидоры тщательно натереть на терке, протушить все вместе и добавить длиные спагетти... или праздничные фетучини... торжественные фарфалле... домашние ракушки... Все, что угодно!


Ингредиенты:

400 г спагетти;

300 г мясного фарша;

5-6 помидоров;

растительное масло, соль, базилик, паприка.


Мясо нужно очистить от пленок, перекрутить на фарш. Я брала нежную телятину, в фарш добавила паприку и сухой болгарский перец. Да, не забудьте посолить!


Из полученного фарша формируйте небольшие шарики, которые нужно обжарить на медленном огне на растительном масле до золотистого цвета. Постарайтесь не спешить - фарш не должен быть сырым.


Ставьте кипятиться воду, подсолите ее и отварите спагетти.


Тем временем натрите на терке помидоры - стремясь к тому, чтобы в руках оставалась ненужная шкурка.


Мясные шарики выкладывайте к глубокую сковороду, залтвайте помидорным соусом, протушите немного. В конце добавьте нарезанный базилик.


В тарелки выкладывайте спагетти, сверху - шарики в томатном соусе. Это очень вкусно, красиво и не банально!



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
2122
23
24252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"